Дорогие друзья! Спешим вас обрадовать – в нашей группе Инстаграм https://www.instagram.com/tochka_bryansk/ проходит РОЗЫГРЫШ супер-мега вкусного сета роллов!

Победитель будет один. Определим его с помощью генератора случайных чисел.

ПРИЗ — сет роллов от СУШИ РОЛЛЫ WOK БРЯНСК.

Простые правила:

1. Подписаться на группы @tochka_bryansk и @wok_32

2. Указать в комментариях под постом о конкурсе на странице @tochka_bryansk  двух друзей.

Чем больше комментариев, тем больше шанс на победу! Повторное упоминание друзей запрещено.

Стоп 8 августа.

Ваша страница должна быть открыта в период проведения розыгрыша.

Страница должна быть настоящей и живой, а не созданная специально для розыгрышей!

Всем удачи!

В гостях у кафе «Чин-Чин!» снова побывал сомелье высшей категории, член российской Ассоциации сомелье, бренд-амбассадор проекта L-WINE, шеф-сомелье товарищества ресторанного дела в Сибири, дипломированный сомелье и бар-менеджер Роман МЕШИТБАЕВ.

– Об этом нужно спросить у того человека, который будет писать…
Автор снимков Диана Игнатенко

С чего все начиналось

Завод сегодня

Вкусно, натурально, полезно

Сухпайки для солдат и для туристов

Рабочие династии

• Консервный цех завода ежедневно производит 30 тонн консервации: маринады, соусы, овощные и плодовые консервы в металлической, стеклянной банке и в банке из комбинированного материала «ламистер».
• Мясной цех ежедневно производит 12 тонн консервации, это первые и вторые обеденные блюда, паштеты, фарш, мясные деликатесы.
  
• Цельномолочный цех ежедневно производит 20 тонн цельномолочной продукции: пастеризованное молоко, ряженку, кефир, сметану, йогурты, упакованные в пакеты, стаканчики и коробки «пюр-пак».
• Мощность цеха плавленых сыров – 2000 кг в сутки.
  
• Мощность цеха полутвердых сыров – 5000 кг в сутки. 

ВЫПЕЧКА И ДЕСЕРТЫ
ЗАВТРАКИ, ОБЕДЫ И ОСНОВНОЕ МЕНЮ
КОФЕЙНЫЙ АРОМАТ
Блюда в Desserto готовят из высококачественных и натуральных продуктов без искусственных красителей, заменителей, добавок и прочей «химии». Для выпечки и десертов, к примеру, используются молочные сливки, бельгийский шоколад, французское ягодное пюре, итальянская мука, натуральная ваниль, свежие и сушеные травы, фрукты, ягоды. Кондитеры кафе с радостью помогут вам организовать сладкий стол для семейных торжеств, свадеб, корпоративов, приготовив торты, пирожные или капкейки на заказ. Выбрать состав, размер и дизайн десертов, которыми вы хотите украсить свой праздник и удивить гостей,  можно на сайте Desserto или на странице в «Инстаграме».

  Desserto*

Школьный выпускной, свадьба, день рождения, юбилей, корпоратив, дружеская вечеринка… — в жизни немало значимых дат, которые хотелось бы отметить с размахом.
В ресторане гостинично-развлекательного комплекса «Бристоль» для вас профессионально организуют торжества любого формата, будь то шикарное застолье

5  ПРИЧИН  ПОСЕТИТЬ  РЕСТОРАН

5. В ресторане обновилось меню – спешите попробовать! В роскошном банкетном меню ресторана кроме классической  европейской кухни с ее традиционным разнообразием появились блюда кухни кавказской. Посетителям  предложат поджаренный на мангале ароматный шашлык, люля-кебаб, манты, долму, сделанные  по традиционным рецептам. По желанию заказчика опытные мастера-повара порадуют ваших гостей кулинарными изысками, приготовят для праздничного стола жареных поросят, осетрину, аппетитные десерты, шикарный свадебный торт.
ГРК «БРИСТОЛЬ»:
Золотой зал: до 120 гостей
Серебряный зал: до 70 гостей 
Летняя веранда: до 50 гостей

Летние беседки и веранда
Благоустроенная закрытая территория с  ландшафтным дизайном
Удобный подъезд, парковка

Организация и проведения тожественных мероприятий под ключ на самый изысканный вкус

Классические полюбившиеся блюда европейской кухни
Качественный сервис и обслуживание
Гибкие условия бронирования
Отсутствие лишних переплат
Для наших постоянных гостей действует система «привилегий».

Свадебный сезон-2019!
Идет активное бронирование
Успейте забронировать лучшую дату на специальных условиях, действующих сейчас

P.S.  Гастробар «Чашка» — это тихое уютное место, где можно провести любое мероприятие для небольшой компании — есть два зала по 20 посадочных мест. Оригинальное меню.  Возможность кейтеринга.
ул. Карачижская, 104/1, «Гастробар»
ул. Ст. Димитрова, 56, «Кофейня»

У банкетного комплекса появились фотостудия, парковая зона и детская площадка.

Банкетный комплекс «Времена года», который находится в Володарском районе Брянска, уже давно пользуется заслуженной популярностью у горожан. «Уютно, душевно, кухня на высшем уровне, приветливый персонал, комфортные цены», - отзываются о нем посетители. Основной принцип, которого придерживаются в банкетном комплексе: «Вкусно и качественно при любом бюджете». Три роскошных банкетных зала разной вместимости - Жемчужный, Рубиновый и Сапфировый - идеальное место для всевозможных торжеств- юбилеев, свадеб, школьных выпускных. У каждого из залов свой отдельный вход, просторный холл и туалетная комната – гостям разных мероприятий не придется пересекаться друг с другом. В меню – изысканные блюда европейской и русской кухни. Кроме того, благодаря удобному расположению, банкетный комплекс прекрасно подходит для проведения высотных салютов и праздничных фейерверков.

«Времена года» продолжают удивлять и радовать своих гостей! Возле банкетного комплекса появилась уютная парковая зона. Посетители смогут прогуляться по вымощенным дорожкам, полюбоваться на аккуратно подстриженные газоны, посидеть на лавочке при свете фонарей, выпить чашку чая, поболтать с друзьями в беседке. Тут же в романтичной обстановке молодожены могут устроить выездную регистрацию брака.

Рады здесь и маленьким посетителями — так что добро пожаловать во «Времена года» всей семьей! Специально для детворы в парковой зоне организовали детский комплекс: в игровом городке есть и качели, и горка. Родители могут не беспокоиться — площадка покрыта безопасным покрытием.

В банкетном комплексе появилось еще одно новшество — здесь открылась фотостудия «Времена фото». В просторном светлом помещении расположены несколько фотозон в различной стилистике, которые прекрасно сочетаются друг с другом, и две удобные гримерные. Фактурные кирпичные стены, лофт-зона, ретро-мотоцикл и качели под цветущим деревом, станут идеальным фоном для съемки различных торжеств. Гости, заказавшие банкет, могут воспользоваться услугами фотостудии совершенно бесплатно. Для фотографов-профессионалов предусмотрены привлекательные условия аренды.

Банкетный комплекс «Времена года» — сезон отдыха со вкусом!

Брянск, б-р Щорса, д.1

Заказ банкетов: 377-107, 422-140

Салат с Имеретинским сыром

Согласитесь, летом хочется легкой еды, не той, к которой организм привык за долгую сытную зиму. Хочется, чтобы и вкусно, и ново, и режим «похудеть к лету» не нарушался. Салаты в этом смысле – идеальная еда. С появлением в нашем городе Первой частной сыроварни, а значит, и качественного вкусного сыра, летнее салатное меню стало совершенным гастрономическим соблазном. Вот, к примеру, вроде бы простой салат, который раскрывается совершенно по-новому, если приготовить его со свежим Имеретинским сыром от Первой частной сыроварни.

Если хотите получить первоклассный салат и порадовать себя и своих близких не только потрясающе вкусным, но и полезным салатом, то не нужно экономить на качестве овощей. Помидоры должны быть среднего размера и созревшими. Сорта с крупными плодами не подходят, как бы хороши они ни были, так как слишком мягкие и дают много лишней жидкости. Огурцы желательно взять гладкие. Перец подойдет большой и мясистый. Салат возьмите на свой вкус. Идеальный вариант — только что сорванный с грядки. Перец разрежьте пополам, удалите косточки и плодоножку, смажьте маслом и поставьте в духовку запекаться на температуру 180 — 200^оС до образования слегка подгорелой кожицы. По готовности опустите в ледяную воду, чтоб кожица легко отошла, очистите, сполосните и нарежьте небольшими неправильными сегментами. Помидор и огурец режьте так же, как и перец. Салат порвите руками.

В масло заранее добавьте тимьян, дольку чеснока, один острый перчик и дайте постоять некоторое время. Овощи и салат аккуратно смешайте в большой миске деревянными или пластиковыми ложками, выложите в глубокую тарелку. Только обязательно глубокую и, если есть, то глиняную. Вот тогда салат заиграет всеми своими красками и раскроет вкус. Когда вы сделали это, наступает очередь добавить то, ради чего совершались все предыдущие действия. Сыр. И не просто сыр, а СЫР. Свежайший сыр из натурального коровьего молока. Сыр Имеретинский. В нем практически нет соли, и он нежен и просто бесподобен. Его нарежьте кубиками примерно 2х2 см и выложите поверх овощей.

Ни в коем случае не перемешивайте! Сыр начнет рассыпаться и испортит вид и вкус салата. Если необходимо, то посолите немного крупной морской солью. Затем полейте ароматным маслом и нарвите свежий фиолетовый базилик. Все, салат готов! Это домашний, дачный или деревенский салат, значит, вычурность и пафос ему только повредят. Он прост, свеж, легок, вкусен и что самое главное — полезен.

Для салата потребуются:

свежие сочные помидоры

огурцы

болгарский перец

листовой салат

базилик

сыр Имеретинский

масло ароматное

Приятного аппетита. Мастер-сыровар Сергей Филимонов

Первая частная сыроварня, Брянский р-н, с. Толмачево, ул. Слободская, д. 37в

8-910-235-10-77

С шоколадом 6-летний Паша Потемкин познакомился в больнице, куда попал с аппендицитом. Взрослые утешали детдомовского мальчишку, как могли. В итоге к выписке скопилось почти 40 плиток. Ребенок мечтал съесть все сам, но, увидев горящие глаза приютской ребятни, понял: этим счастьем нужно непременно делиться.

Ирландия — Брянск — Италия

20 лет спустя Павел решается приготовить собственный шоколад. Натуральный, без порошков и заменителей. На водяной бане, по традиционным рецептам. И угощает им Дебби Диган — добрую знакомую, основателя благотворительного фонда «Из России с любовью!». Восхищенная и растроганная, ирландка увозит в Дублин целую партию хэндмейд­десерта.

«Оставленная ею 100% предоплата, собственно, и стала моим первым стартовым капиталом, — вспоминает Павел. — Какое-­то время шоколад ручной работы скупала кофейня «Крема» из торгового центра «Галерея». А потом я пробил стеклянный потолок из страха и сомнений. Своим же инструментом для строительных работ — продал его и вложил в абсолютно новое для меня дело».

В апреле 2016­го в ТЦ «Родина» появляется необычная лавка. Витрина заполнена шоколадом: развесным, плиточным, в конфетах, прочих сладостях. И все — от столов до продукции — ручной работы. «Бюджет ограничен донельзя, так что нам с супругой Натальей пришлось вложить немало физических и моральных сил, — делится Павел. — А сколько литературы было прочитано, информации добыто, опросов проведено — не счесть».

Вслед за шоколадом пришел и кофе. Как само собой разумеющееся дополнение к идеальному десерту. «Итальянский, — уточняет предприниматель. — Очень люблю эту страну. Шоколад у нас наполовину по итальянским рецептам, наполовину — по авторским. Поэтому и кофе принципиально итальянский».

Турция — проспект Ленина — Свобода

В мае 2017­го в жизни семейной кофейни Павла наступает новый этап. Дома своего часа ждут купленные в Турцию билеты, а на проспекте Ленина, 10 освобождается идеальное во всех отношениях помещение. «Через три дня лететь, а решение о смене дислокации принято, — вспоминает владелец необычной кофейни. — Взяли себя в руки, купили краску, сколотили недостающую мебель, расставили все на свой вкус, украсили интерьер (что-­то принесли из дома, что­-то подарили гости) — так и открылись».

Вот уже год ChocoLatte удивляет и радует, восстанавливает силы и вдохновляет на размышления о главном, настраивает на творческую волну и возвращает в детство. Попробовать сделанный вручную шоколад и ощутить прилив счастья здесь может каждый, кто ищет особую атмосферу, ценит классику и любит покой.

«Кофе априори должен быть вкусным. Но ведь не за ним одним люди идут в кофейни, — уточняет Павел. — Ведь что такое кофейный дом в своем первоначальном значении? Это место для встреч и обмена новостями. Моя цель — сохранить баланс между удовольствием от напитка с десертом и удовольствием от проведенного в нашей кофейне времени».

Менять адрес или расширяться в ближайшие годы Павел не планирует. Говорит, стремится не к масс­маркету, а, скорее, наоборот — к возрождению забытого и утраченного. «В Италии нет малого бизнеса в нашем, российском понимании этого слова. Зато мелких магазинчиков — масса, — поясняет молодой кофевар. — Булочные, ремонтные мастерские, мясные лавки передаются по наследству. Я тоже нашел дело своей жизни. В нем моя свобода, моя гармония, мое счастье!».

(ШокоЛатте) — кофейня со вкусом шоколада!

Мы работаем: пн.- ­пт. с 7:45 до 21:30, сб. и вс. - с 8:30 до  ­22:00

Наш адрес: проспект Ленина, 10

choco_latte_10

КВАС «РЖАНОЙ»: ПОПРОБУЙ ВКУС — ПОЧУВСТВУЙ СИЛУ!

Хлеб да квас — и хватит с нас. Сотни лет исконно русский напиток делил бразды правления с тем, что мы по сей день уважительно зовем «всему голова». Его пили в царских хоромах и за монастырскими стенами, в крестьянских избах и солдатских казармах, на ярмарках и в великосветских салонах. В год приходилось по 250 литров кваса на душу! А вот за какие заслуги напиток так полюбился народу, и есть ли у него прямые потомки — расскажем прямо сейчас.

«Квас» — слово русское, исконное. Означает «кислый напиток». На основе злаков с добавлением фруктов, мёда и пряностей его варили в каждом дворе. В народных обрядах применяли, в баню носили, пожары от молний заливали. Квасом поправляли здоровье, квасом ставили на ноги, квасом поднимали боевой дух. Крестьяне брали с собой на полевые работы, царь Алексей Михайлович — на свадебный пир, солдаты Суворова — в переход через Альпы.

Традиции квасоварения продолжает АО «Брянскпиво». Пиво-солодовенный завод идёт в ногу со временем с заботой о здоровье и полным отказом от синтетических напитков. На предприятии соблюдают классическую технологию естественного брожения, строго придерживаясь проверенной веками рецептуры. Да — вкусу и пользе от природы, нет — консервантам и вредным добавкам! Разновидностей кваса в ассортименте завода несколько.

Квас «Ржаной» — не просто новинка, это хит сезона! Приготовлен из ржаного солода собственного производства. Все витамины и микроэлементы, содержащиеся в пророщенном зерне, свойственны и приготовленному на его основе напитку. Отсюда живительные свойства кваса, его уникальная и доказанная способность повышать работоспособность, снимать усталость, восстанавливать силы. Никакого волшебства — только ржаной солод!

Квас «Домашний» не только отлично утоляет жажду, но и идеально подходит для окрошки. Прекрасный выбор для тех, кто придерживается правильного питания, заботится о здоровье и фигуре. Меньше сахара — меньше калорий!

Квас «Хлебный» — это на 100% природный продукт, прошедший естественное брожение в течение 72 часов. Компоненты — исключительно натуральные. Ничего лишнего! Особенно аппетитным напиток делает его фирменная пышная пенка!

Найти превосходные напитки пиво-солодовенного предприятия «Брянскпиво» на прилавках теперь проще. Обновленный дизайн этикетки сделал продукцию еще более заметной и запоминающейся. Пройти мимо просто невозможно. Спрашивайте в магазинах и заведениях фирменной сети «Заводской бар»». Попробуй вкус — почувствуй силу!

«Пастицерия мамаши Петражицкой»

Арт-торты на заказ. Свадебные, личные, подарочные торты; десерты. Высокое качество, уникальная рецептура и оформление.

Рекомендуем: фирменный муссовый торт: песочная основа, карамелизованное яблоко, мусс зеленый чай-ваниль.

Кухня: бисквитные и муссовые торты, разработка кэнди-бара из всех видов десертов.

  Тел. 8-920-846-71-01

vk.com/petrajizkaya

www.instagram.com/petrajizkaya

www.facebook.com/petrajizkaya